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Questo percorso è composto da un totale di 40 ore di formazione – suddivise in 8 incontri – e da ulteriori 14 ore dedicate all’orientamento al lavoro.
Il laboratorio di cucina sarà dedicato all’ampliamento del vocabolario e della terminologia gastronomica, per permettere all’allievo di arrivare ad un livello tale che gli consenta di comunicare con i colleghi durante il lavoro.
Oltre alle tecniche di base si apprenderanno le buone norme di comportamento nell’ambiente della cucina e si eseguiranno esercizi di miglioramento della manualità.
Ai partecipanti che avranno completato almeno il 75% del corso verrà erogato un rimborso spese del valore di 10 euro per ogni incontro a cui si partecipa.
L'attività si rivolge a titolari di Protezione Internazionale, Umanitaria e Richiedenti Asilo nel territorio della Regione Lazio e più precisamente:
– minori stranieri non accompagnati
– richiedenti asilo
– titolari di protezione internazionale, casi speciali ed emergenza Ucraina
L’Operatore al servizio bar (barista/bartender), nel settore della ristorazione, conduce le attività del bar. L’allievo che seguirà il laboratorio imparerà:
l’accoglienza del cliente: ricevendolo, consigliandolo nella scelta e servendolo al banco o al tavolo
la preparazione e il servizio di prodotti di caffetteria
la preparazione e il servizio di bevande semplici o composte (cocktail e long drink)
la preparazione di semplici snack e appetizer
Per partecipare al corso è necessaria la conoscenza intermedia della lingua italiana.
Per conoscere meglio i laboratori siete tutte e tutti invitati all’OPEN DAY
lunedì 17 Aprile
dalle ore 9.30 alle 14.00
presso MATEMU in Via Vittorio Amedeo II n. 14
Luogo
ASL Roma 1, Complesso Santa Maria della Pietà (Padiglione 17), P.zza Santa Maria della Pietà, Roma
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